Plats à goûter
La cuisine yucatèque se distingue du reste du Mexique. Commandez la cochinita pibil, porc rôti lentement mariné à l'achiote et à l'orange amère. La sopa de lima, soupe acidulée au citron vert et au poulet, et les panuchos, tortillas croustillantes garnies de haricots et de dinde. Accompagnez d'horchata ou d'une eau de chaya fraîche.