Plats à goûter
La cuisine yucatèque se distingue du reste du Mexique. Commandez la cochinita pibil, porc rôti lentement mariné à l'achiote et à l'orange amère ; la sopa de lima, soupe acidulée au citron vert et au poulet ; et les panuchos, tortillas croustillantes garnies de haricots et de dinde. Accompagnez d'horchata ou d'une eau de chaya fraîche.